近日，河南省郑州市中原区人民法院审结一起犯生产、销售不符合安全标准的食品案件。

　　被告人张某在中原区经营一家早餐店，主要经营油条、胡辣汤等早点小吃。2022年8月，食品药品监督管理局对该店生产销售的油条进行抽检时发现，油条中铝残留量为440mg/kg，严重超出国家标准（国家规定为≤100mg/kg）。根据评估意见，属于超出标准限量，足以造成严重食源性疾病。随后，张某被公安民警抓获，并被检察院以涉嫌犯生产、销售不符合安全标准的食品罪起诉至法院。

　　庭审中，被告人张某供述，在制作油条时，自己按照每公斤面粉加16克泡打粉，超了正常标准的8倍，之所以这样超量加泡打粉，是因为含铝的泡打粉会让油条更酥软、更好卖。

　　法院经审理后认为，被告人生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法应予以惩处。

　　最终，法院依法以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处被告人张某拘役四个月，缓刑六个月，并处罚金人民币3000元；禁止被告人张某在缓刑考验限期内从事食品生产、销售及相关活动。